Eigelb mit einem EL Puderzucker schaumig, fast weiß, schlagen.
Die restlichen Zutaten in der Rührschüssel gut vermengen, Eimasse dazugeben und ebenfalls gut durchmischen.
Die Masse für etwa 2 Stunden kaltstellen.
Den vorgefrorenen Speiseeisbereiter in die KitchenAid spannen und das Rührwerk auf niedriger Stufe einschalten. Dann wird die Masse eingefüllt. Für etwa 25 Minuten rühren lassen, die Eismasse wird in der Zeit gefrostet.
Die Eismasse wird nun in gefriertaugliche Behälter gefüllt und in die Gefriere gestellt.